Блок питания PSU, который ставится в крозину, имеет СОМ-порт.
Не могу найти в описаниях, что полезного можно с ним сделать.
Можно ли его подключить к процессору и что-нибудь полезное через локалку посмотеть?

Можно послать информацию об аварийном выключении модуля или вентилятора на модуль на телефон дежурного. Подцепляем ком портом psu и любой из модулей с лан портом. В системных параметрах включаем аварийную сигнализацию на этот модуль.