Не подскажете, CS-1000 поддерживает ли сигнализацию ОКС-7?

НЕТ !!!!!

а что-нибудь из модельного ряда LG поддерживает эту сигнализацию? (для присоединения номерной емкости)

Да, конечно, например, станция Starex TX1 поддерживает ОКС7, но она в настоящая время не поставляется в Россию.
Среди моделей, которые LG-Nortel поставляет в страны СНГ, нет станций, работающих с ОКС7.