... если произойдет - возможно ли сделать так, чтобы какие-то СО напрямую замыкались с определенными EXT? Т.е., при отключенной АТС сохранить остатки связи.
Что-то не нашел, ткните носом, плз, где искать, а то руководство озаботилосьпланами действий при возможных отказах

На какой АТС ? Модель?

Пардон, LDK-300

См. Руководство по установке, п.2.2.8 - Подключение модуля аварийного переключения линий (PFTU).

Сеньк.
Как просмотрел?

Настоятельно рекомендую поставить аккумуляторы для аварийного питания. У меня стоят четыре штуки емкостью 34 А/ч. Всего стоит 3 тыс руб. АТС LDK-300 общей емкостью 240 абонентов, из них 14 шт. цифровые. При отключении АТС переходит на аккумуляторы. Держалась на них часов 5, дальше дали сеть. Наверное этот вариант дешевле, чем ставить PFTU.

Одно не исключает другого... Смотря на какое время будет отключено сетевое питание.
Один модуль PFTU стоит порядка $30 и позволяет переключить 6 СО-линий в аварийном режиме.